Có #2 quán Bún Quậy Phú Quốc nổi tiếng là: Kiến Xây và Thanh Hùng

Phú Quốc, thiên đường biển và những món hải sản tươi ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, vẫn có một món ngon hấp dẫn tạo nên thương hiệu của nơi đây đó là món ” Bún Quậy “. Chính vì lý do đó, mà chuyến du lịch bụi Phú Quốc vừa rồi của mình đã cho món Bún Quậy Phú Quốc vào trong các món phải thử khi đến với Đảo Ngọc xinh đẹp này.

Bún quậy Phú Quốc là món đặc sản “thần thánh”, một món ăn dân dã với người ở đảo. Sau này, đó nó trở thành một món ăn thương hiệu mà khách du lịch đến với Phú Quốc đều ghé qua để thưởng thức.

Đọc thêm bài viết:

• Trải Nghiệm Công Viên Nước Hòn Thơm
• Đi Cáp Treo sang Hòn Thơm, bao check in sống ảo
• Bãi Kem, cung đường vào như lạc sang Châu Âu

Tại Phú Quốc có nhiều quán bún quậy lắm, nhưng quán ngon nhất, đông khách và sạch sẽ nhất? Thì chỉ có #2 quán đó là Quán Bún Quậy Kiến Xây và quán Thanh Hùng. Mình có thử ăn qua ở Quán Kiến Xây, nên có vài dòng chia sẻ về món ăn đặc biệt này cũng như quán Kiến Xây, các bạn tham khảo qua nhé.

Quán Bún Quậy Kiến Xây ở Phú Quốc

Đây là quán mình ghé qua nên có chút cảm nhận thực tế, không PR, chỉ giới thiệu quán. Cho các bạn đến vào trải nghiệm nhé, mỗi người một khẩu vị khác nhau nên cũng tùy thôi. Riêng theo mình thì cũng bình thường.

Quán Kiến Xây, gần Dinh Cậu được cho là nơi bán món này đầu tiên ở Phú Quốc.

Một số cảm nhận của mình:

• Quán cực kỳ đông khách du lịch, do làm truyền thông quá tốt. Có điều quán hơi nhỏ, ngồi chen chúc nhau cũng không được thoải mái lắm.
• Nhìn chung là sạch sẽ, order trước rồi tự mình phục vụ bưng món. Có quầy tự pha muối ớt để chấm hải sản, cũng khá hay.
• Gần các địa điểm tham quan ngay trung tâm Dương Đông như: Dinh Cậu , Chợ Đêm Phú Quốc, Chuồn Chuồn cafe & Bar ( View ngắm thành phố ) …

Tô thường hay tô đặc biệt ? Nên ăn loại nào

Về giá cả có 2 loại giá : 50k tô thường ( hải sản ) – 70k tô đặc biệt có thêm bò. Cảm nhận thì giá không hề rẻ, chắc cộng thêm phí thương hiệu ” Kiến Xây “. Cảm nhận 2 tô như nhau, ai không ăn bò thì cứ kêu tô thường là được rồi.

Được cái là hải sản khá tươi, nhưng hơi ít :))). Gắp vài đũa là hết , tô bún cũng khá nhỏ, sức mình chắc phải 2 tô mới đủ đô. Trước khi ăn mềnh phải tự ra quầy pha muối ớt chấm để chấm. Không hiểu sao, cái muối ớt nó cực thơm, nồng, mình tự pha như vậy ở nhà mà ko bao giờ giống dc.

Do quán siêu đông khách, nên quán vận hành theo kiểu tự phục vụ. Order và đợi tới SỐ đến bưng ra bàn giống kiểu mấy quán cafe Highland. Có phục vụ cả nước tuy nhiên mình ko sử dụng, có nước mía và các loại nước ngọt

1- Địa Quán Kiến Xây ngay Dinh Cậu

Cứ tới Dinh Cậu đi một vòng gần ngay chân cầu là bạn sẽ thấy

Địa chỉ: 28 Bạch Đằng, Thị trấn Dương Đông

Giờ mở cửa: 6.30-23.59

Giá: 50.000 – 70.000VND

2- Quán Kiến Xây tại Sài Gòn

Địa chỉ: 63 Lê Thị Riêng, Quận 1

Giờ mở cửa: 8.00-23.00

Giá: 50.000 – 70.000VND

Bún Quậy Phú Quốc ngon ghé ăn thử quán Thanh Hùng

Dù không nổi tiếng bằng bún quậy Phú Quốc Kiến Xây, thế nhưng theo cảm nhận của mình thì quán Thanh Hùng ngon hơn. Đó là cảm nhận riêng, nếu là người muốn có sự trải nghiệm bạn cứ thử ghé qua Thanh Hùng ăn thử nha.

Tô bún quậy đầy ụ đồ ăn, khá nhiều mà giá lại rẻ hơn bên Kiến Xây. Ngoài ra, bạn cũng có thể nếm thử thịt bò tươi được chần tái trong quán kết hợp cùng bún gạo dai sợi ngon miễn chê.

TÔ BÚN QUẬY BÊN THANH HÙNG to hơn 1/3 so với Kiến Xây luôn. Mềnh ăn bên đây mới đủ no – TÔ ĐẶC BIỆT 50K

Bữa sau ăn tố chỉ mực không, khá là nhiều luôn

Bún tươi làm từ bột gạo xay, ép khối, sau đó đưa vào khuôn. Gạo làm ra tới đâu sẽ được chần với nước sôi đến đó. Vì vậy, sợi bún mỏng, mềm, có màu trắng trong. Ăn ngay tại lúc làm ra nên rất là ngon nhe

1- Bún quậy Thanh Hùng tại Phú Quốc

Có 2 địa chỉ ở Phú Quốc:

Địa chỉ: 157 Đường 30 tháng 4, Thị trấn Dương Đông

Một quán gần sân bay

Giờ mở cửa: 7.00-23.00

Giá: 40.000- 50.000

2- Quán Thanh Hùng tại Sài Gòn

Địa chỉ: 210 Nguyễn Tri Phương, Phường 4, Quận 10

Giờ mở cửa: 7.00-22.00

Giá: 40.000-60.000VND

Bún Quậy Phú Quốc có gì hấp dẫn

Bún Quậy hay còn gọi là bún tươi hải sản có nguồn gốc từ bún tôm miền Trung. Sau khi người dân ăn quen dần, món ăn đã được tuỳ biến lại, gia giảm một số nguyên liệu và gia vị để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương trên đảo.

Sở dĩ có cái tên ” Bún Quậy ” là bởi vì thao tác quậy trong quá trình chế biến tô bún cũng như pha một chén nước chấm.

Tôm, cá được lựa chọn kỹ càng, sơ chế kỳ công để tạo thành “chả” nhưng vẫn đảm bảo được độ ” tươi” vốn có

Bằng cách quết thật đều tay chả cá, chả tôm vào đáy tô, lần lượt thêm thịt bò, mực tươi, hành lá vào rồi quậy thật đều tay cùng nước sôi thật sôi để ” cốt ngọt” từ trong các loại nguyên liệu hòa vào nhau, cộng thêm những sợi bún ” sạch” tạo nên một tô bún hoàn hảo ” không dầu mỡ- không hóa chất”.

Ăn Bún Quậy “đúng điệu” nhất là dùng kèm với nước chấm tự pha gồm các nguyên liệu như bột ngọt, đường, muối, quất, ớt xay. Nêm nếm vào chén cho đầy đủ, gia giảm cho vừa miệng rồi quậy đều tay là đã có được loại nước chấm sánh đặc chuyển sang màu đỏ cam. Để có một bát nước chấm ngon thì người làm phải quậy nhanh tay ít nhất 5 phút.

Hướng dẫn cách pha muối ớt để chấm

Ở cả 2 quán họ đều có để muối và đường đã pha sẵn theo công thức riêng rồi. bạn chỉ cần múc lượng vừa ăn bỏ vào chén, phần quan trọng còn lại là thêm tắc và ớt

• Sau khi múc lượng muối và đường vào chén. Bạn nặn tắc sao cho phần nước tắc nó sâm sấp với mặt trên của đường và muối là được. Nhớ bỏ hạt ra không nó bị đắng
• Khuấy đều cho hỗn hợp nó tan đường và muối với tắc cho nó sền sệt
• Thêm lượng ớt theo khẩu vị mỗi người ( nhờ có ớt mà chén muối nó mới thơm nha ) . Vậy là có chén muối ớt chấm ngon bá cháy

Thường khi ăn mình sẽ múc một ít muối ớt vào muỗng, rồi gắp bún lên muỗng, rồi ăn. Nó ngon hơn là ăn bún không đó mấy bợn

Trên đây là những cảm nhận và đánh giá khách quan về món bún quậy Phú Quốc, cũng như gợi ý cho bạn 2 quán mà bạn nên ghé. Nếu có dịp du lịch Phú Quốc, bạn nên ghé qua thưởng thức thử một lần cho biết nha. Nhớ chia sẻ cho bạn bè nha.

Viết bài: Trung Nguyễn

Xem thêm bài viết về Phú Quốc:

List Resort Phú Quốc

Villa cho thuê nguyên căn tại Phú Quốc

Homestay Phú Quốc đẹp

Địa chỉ cho thuê xe máy uy tín tại Phú Quốc